แนะนำอีกหนึ่งเมนูสุดฮิตและทำง่าย ๆ นั่นก็คือ ข้าวผัดกุ้งปลาหมึก อย่ารอช้าไปทำกันเลย ง่ายมาก ๆ
ส่วนผสม ข้าวผัดกุ้งปลาหมึก
- กุ้ง
- ปลาหมึก
- หอมใหญ่
- ข้าวหอมมะลินึ่งสุก
- ใข่ไก่ 3 ฟอง
- นํ้าปลา/นํ้าตาล
- นํ้ามันพืช
- กระเทียมสับ
วิธีทำ ข้าวผัดกุ้งปลาหมึก
- ตั้งกระทะใส่นํ้ามันนิดหน่อย ใส่กระเทียมผัดหอมๆ ให้ได้ที่
- ใส่กุ้งหมึกผัดพอสุก แล้วตอกใข่ใส่ลงไปยี ๆ ให้แตกผัดไปเรื่อย ๆ ให้สุก
- ตามด้วยข้าวหอมผัด ๆ ยี ๆ ให้ข้าวแตกเม็ดแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ปรุงรสตามชอบ
- ผัดให้สุกตักใส่จานเรียบร้อย พร้อมทาน.
สรุป
สำหรับน้ำมันนั้นแนะนำว่าควรใช้นำมันหมูหากมีจะดีมาก เพราะเมื่อใช้ผัดทอดแล้วกลิ่นจะหอมมาก และทำให้รสชาติของอาหารอร่อยเพิ่มขึ้นด้วย ขั้นตอนสุดท้ายควรเร่งไฟให้แรง แล้วผัดยี ๆ แล้วปิดไฟทันที พร้อมทานแล้ว .
เรียบเรียงบทความโดย : Cook4thai
Cr. Wichian Paokem